Visserij

[Bert]

De garnalenvisser "GRE-25" vanmiddag op de Eems , afkomstig uit het Duitse Greetsiel.


Bert.Romeling.

[Patru]

De mannen van de Branding IV waren jl. vrijdag in Oudeschild de sleepnetten aan het repareren.

Repareren sleepnettten TX-38 15-9-2017.jpg (141.67 KiB) 3107 keer bekeken

Groet, Paul G.

[A.Kuiper/J.Pessoa/BR]

Lauwersoog (Gr) Al weer een paar jaar geleden.

[Jos Komen (R.I.P)]

Schotse meisjes voor de visverwerking in Great Yarmouth.

Great Yarmouth Fisher Girls.jpg (215.07 KiB) 2811 keer bekeken

[Bob]

Kwamen die meisjes helemaal uit Schotland om in Great Yarmouth in de visindustrie te werken?

[Jos Komen (R.I.P)]

Vismeisjes uit La Rochelle.

La Rochelle Fisher Girls.jpg (265.81 KiB) 2662 keer bekeken

[jdbvos]

Ja....ik zie wel enige gelijkenis met sommige sewsee-sewsee (saussiesaussie)-girls....

[Chr.Vr.]

Zo te zien aan de" handjes" van de tweede van links kon het wel eens een proto type zijn van een "B,B"uit de Boogy street .
grtn
C.Vr.

[Jos Komen (R.I.P)]

Schots visdeerntje, de haringvaten worden gevuld met pekel.

Lowestoft Filling Herring Barrels with Brine-01.jpg (121.29 KiB) 2532 keer bekeken

[Jos Komen (R.I.P)]

De Stoomtrawler Fidelia 1891

Fidelia H177.jpg (216.35 KiB) 2442 keer bekeken

IDNo: 18041 Year: 1891
Name: FIDELIA Type: Trawler (FV) Flag: GBR Tons: 147
Country of build: GBR Builder: Cook, Welton & Gemmell Location of yard: Hull
ac/b Lowestoft harbour 5.5.41

The steam trawler FIDELIA (H177) was built for Francis & Thomas Ross Ltd. of Hull. In 1918 vessel Rqd by the Royal Navy as a boom defence vessel, returned to owners in 1919. On the 13/01/1925 vessel sold to Consolidated Steam Fishing & Ice Co., Lowestoft (LT187). In 1940 vessel again Rqd by the Royal Navy as a boom defence vessel.
On 05/05/1941 the HMT FIDELIA was sunk by German aircraft in Lowestoft Harbour.
ref. used:

https://www.wrecksite.eu/wreck.aspx?170106

Fidelia H177-1.jpg (69.47 KiB) 2426 keer bekeken

De man op het stuurhuis is waarschijnlijk bezig met het calibreren van de richtingzoeker of het stellen van het kompas.
In ieder geval iets wat hij voor de kant niet kan doen en zo te zien buitengaats ook niet echt...

[Jos Komen (R.I.P)]

Vissers zijn vrij en werken tegelijkertijd in een moordend tempo, waarbij iedere twee uur de netten boven komen.

Zo ging het er 60 jaar geleden ook aan toe toen ik als prenter meevoer op de KW 98 "Arendje".
Maar tegenwoordig hebben ze toiletten aan boord, als ik toen een achtertros wilde uitgeven moest ik dit op een ton doen op het poopdeck.
Ben een keer met ton en al omgedonderd, maar dit overkwam me geen tweede keer.

https://www.ad.nl/rotterdam/fotoboek-ov ... ~a0001d71/

Het Arendje, bouwjaar 1939.

kw98.jpg (30.23 KiB) 2255 keer bekeken

[warbout]

Lauwersoog (Gr) Al weer een paar jaar geleden.
[/quote

Dat zal best wel zo zijn dat die garnalen daar vandaan komen.
Het doet mij denken aan de tijd toen ik in 1980 een bootje had en daarmee eens over het Bommeer
tussen Maasland en Schipluiden voer.
Toen zag ik tot mijn verbazing een vracht-container wagen staan in te laden met de paling uit deze wateren.
Want wat stond er op die auto? - "Verse IJsselmeerpaling".

Daarna was ik eens in Volendam en daar verkocht men dure paling want dan had je ook wat als 'Echte verse IJsselmeerpaling'
werd er gezegd. Wie weet kwam die paling gewoon weer uit het Bommeer (Boonermeer)

grt, Willem.W.

[Henk van der Moolen]

Dat kan ik bevestigen. Ik was eens met een aantal mee varenden in Volendam.
Dus op de dijk even paling kopen. De visboer stond net het vak paling bij te vullen.
Op de kartonnen doos waar de paling inzat stond: Imported from U.K.en op de bakken stond verse IJsselmeer paling.
Maar wij wilden paling eten.
Nou die Engelse paling was net zo lekker als alle IJsselmeer paling die ik eerder had gegeten.
Ofwel ik ben altijd Engelse paling verkocht als IJsselmeer paling.
Ofwel het maakt geen barst uit waar de paling vandaan komt.
Als hij in zoet water gevangen is en goed gerookt dan smaken ze het zelfde.
Voorlopig laat ik mijn gezicht niet meer zien op de dijk denk ik.

vr gr Henk

[Jos Komen (R.I.P)]

Op de markt in Heiloo heb ik onlangs een pondje IJsselmeerpaling gekocht, de hakies nog in het bekkie.
Niet te hachelen, meneer!
Droog, te lang doorgerookt misschien?
Bij de visboer die hier vlakbij op donderdag staat koop ik regelmatig een pondje overheerlijke kweekpaling, lekker vet, je vreet je vingers erbij op.
Nog goedkoper dan die paling van de markt waar je euro een daalder waard is.
En die visboer hier heeft ook nog eens overheerlijke haring...

[jdbvos]

Droog, te lang doorgerookt misschien?

Vroeger stond ik bij de lokale (IJsselmeer-)visserlui er op neus-en-bek bij, en hielp ook vaak....
Paling was goed gerookt als het vet eruit gerookt was; de huid was dan ook helemaal rimpelig, en 'viel' zowat van het vlees...
Zo rookte ik ze zelf vroeger ook in m'n zelfgemaakte rookoventje en met eiken/beuken blokjes (ipv krullen; die ontbrandden te snel) en 2 ouwe jutezakken (1 natte bovenop, en 1 natte op het smeulvuur)
Destijds werden ze op maat wat gesorteerd, en dat werden de prijscatagorieen...
Sommige handelaars/rokers lieten de palingen 'uitlopen' (slijmloos maken) in soda: dat was goedkoper dan in keukenzout....maar de kenner proeft zoiets onmiddellijk: niet te vreten ! Maar het grote percentage Duitsers onder de klandizie merkte dat niet...
Later werd -ja, door wie??- bepaald dat die methodes te duur waren, en werd de paling op gewicht verkocht.
Dat scheelde enorm in rookkosten en sorteerkosten.
Maar goed roken ging eveneens in de ban: het was veel lucratiever om ze alleen maar wat 'op smaak' te roken, en dan mbv een stoomstootje (wat water op het vuur) gaar te maken op zo'n manier, dat alle vet erin bleef...
We zijn er nu al zo aan gewend, blijkbaar, want goed uitgelopen leeggerookte paling wil bijna niet meer verkopen omdat het dan 'te droog' was...

Ik heb alleen heel lang al geen paling meer gegeten; ik krijg het eenvoudig niet meer naar binnen.
Ik voer vaak met de plaatselijke reddingboot mee, en heb daarmee -maar ook op de vaart in buitenlandse havens- aan bergingsakties meegedaan-
Ik wéét waarvan de paling vet wordt. En dat zie ik dan weer vóór me... (In de film Die Blechtrommel zie je daarvan een variant)
Onzin, natuurlijk: kreeften en garnalen doen precies datzelfde, en daar ben ik nog steeds gek op....
En die laatstgenoemden zijn dan ook nog eens "insecten van de zee", die haast iedereen verslindt...behalve als ze 'van land' komen: dan wil niemand (ik ook niet) ze eten...

Gerookte paling....daar noemen jullie effe een dwarsstraat...
Ergens...was het niet in de jaren '80 ? ---werd er ontdekt dat ze waren besmet met kwik....
In Hindeloopen vertelde die visserman aan wie het maar horen wilde dat je ze naast opeten, ook als thermometer aan de wand kon hangen...

[Henk van der Moolen]

Hallo Jos, Als ze de hakies nog in de bek hebben komen ze hoogst waarschijnlijk uit Ierland.
Daar worden ze nog met lijntjes gevangen en na vangst worden de lijntjes vlak voor het hakie doorgeknipt.
Heb ik eens in een docu gezien.

vr gr Henk